Qual è la storia dell'azienda?

Nel 1992 inizio la collaborazione con mio padre che aveva investito in un relais nella zona del Chianti, a Monteriggioni. Allora la Certosa di Maggiano - nonostante fosse il primo Relais&Château italiano, di proprietà di Anna Grossi Recordati dell’omonima casa farmaceutica e rivisitata negli anni ’60 dall’architetto Renzo Mongiardino - non rappresentava per noi un competitor, ma costituiva piuttosto un’aspirazione, uno stimolo a fare sempre meglio. Nel 2019, riesco a ottenere una visita alla Certosa. Vado con mia moglie, me ne innamoro immediatamente, e, dopo una serie di vicissitudini, riesco, ad ottenere il supporto degli istituti bancari per realizzare il sogno mio e di mia moglie. Nasce, così, l’azienda GA.VI, che sta per Gaia e Vieri, con la quale avviamo la gestione dell’Hotel la Certosa di Maggiano a Siena e dell’Olivieri Bistrot a San Gimignano.

Purtroppo, le note vicende della pandemia Covid hanno rallentato la nostra partenza causando - inutile negarlo - non poche difficoltà. Alla riapertura, tuttavia, la struttura riesce subito a posizionarsi su livelli di pricing alti ed è premiata con occupazioni eccezionali. Incoraggiati dal grande apprezzamento riscontrato, durante l’inverno successivo, decidiamo di proseguire negli investimenti di restyling. È stato un progresso così forte, così importante, al di sopra delle nostre più ottimistiche aspettative, che nel 2023 avanziamo una offerta di acquisto che viene accettata dalla proprietà.

Come ha conosciuto Confidi Centro Nord e quali risultati ha ottenuto utilizzando i suoi servizi?

Per noi è un partner assolutamente strategico perché di fatto ci ha permesso di minimizzare l’utilizzo del nostro patrimonio primario e questo è stato l’incentivo più importante nell’affrontare, in periodi di forte turbolenza per il settore, operazioni immobiliari così importanti. Confidi Centro Nord ci ha consentito di accedere ad un costo del denaro idoneo, equilibrato, ridimensionando il rischio in maniera significativa.

I vostri obiettivi futuri?

Puntiamo ad ampliare la ricerca di luoghi unici. La GA.VI. intende in futuro impegnarsi nell’apertura di nuovi rami d’azienda.

Denominazione azienda: GA.VI. SRL
Categoria: Ricettività e ristorazione
Anno di fondazione: 2011
Dipendenti: 30
Sito: www.lacertosadimaggiano.com